Beer
Birre alla spina
Le nostre birre alla spina selezionate per voi
Budweiser budvar 0,3L.
4.00 €
Lager originale ceca prodotta ancora oggi nella birreria di stato. Utilizza il luppolo previsto di zatec, chiara, delicata, alta beva e rinfredcante
Allergeni: Glutine
Budweiser budvar 0,5L
6.00 €
Lager ceca prodotta ancora oggi nella birreria di stato. Chiara, delicata, di facile beva. Perugia con il luppolo autoctono di zatec
Allergeni: Glutine
Triple S.Benoit 0,3 L (Belgio)
5.00 €
Triple belga, birra d’Abbazia, Chiara, corposa, decisa. Con un sentore leggero di caramello, frutta matura. 8%A.B.V. Allergeni: Glutine
Triple St. Benoit 0,5L (Belgio)
7.00 €
Triple belga, birra d’Abbazia, Chiara, corposa, decisa. Con un sentore leggero di caramello, frutta matura. 8%A.B.V
Allergeni: Glutine
1 Shot 1 Kill, Calibro 22, IT. 1/2 pinta
4.50 €
Session IPA
Birra Leggermente Ambrata ad alta fermentazione dal basso grado alcolico. L’utilizzo di luppoli aromatici nella fase finale della produzione ( DRY HOPPING ) le conferisce dei piacevoli sentori di
frutta esotica. Birra estiva e dissetante. 4,2% A.B.V.
1 Shot 1 Kill, Calibro 22, IT. pinta
6.50 €
Session IPA
Birra Leggermente Ambrata ad alta fermentazione dal basso grado alcolico. L’utilizzo di luppoli aromatici nella fase finale della produzione ( DRY HOPPING ) le conferisce dei piacevoli sentori di
frutta esotica. Birra estiva e dissetante. 4,2% A.B.V.
CORNELIUS, GODOG, IT, 29cl
4.50 €
Birra ambrata in stile Bock. Al naso sensazioni biscottate e dolci date dal blend di malti utilizzati che si uniscono ai sapori delicatamente floreali dei luppoli nobili tedeschi. In bocca è scorrevole e sapientemente equilibrata. 6%A.B.V.
CORNELIUS, GODOG, IT, 47cl
6.50 €
Birra ambrata in stile Bock. Al naso sensazioni biscottate e dolci date dal blend di malti utilizzati che si uniscono ai sapori delicatamente floreali dei luppoli nobili tedeschi. In bocca è scorrevole e sapientemente equilibrata. 6%A.B.V.
EDELPILS, SCHNITZLBAUMER, GE, 0,2L
3.00 €
L’Edelpils Schnitzlbaumer è una birra Pils bavarese, chiara e dal colore biondo, con un amaro ben percepibile e un corpo deciso, grazie all’uso di luppoli Hallertau perlè, Tettnanger e Spalter Select che le conferiscono un aroma fresco e particolare. È una birra profumata, amara e dissetante, ideale per accompagnare piatti come pesce, insalate, formaggi e antipasti leggeri. 4,9% A.B.V.
EDELPILS, SCHNITZLBAUMER, GE, 0,4L
5.00 €
L’Edelpils Schnitzlbaumer è una birra Pils bavarese, chiara e dal colore biondo, con un amaro ben percepibile e un corpo deciso, grazie all’uso di luppoli Hallertau perlè, Tettnanger e Spalter Select che le conferiscono un aroma fresco e particolare. È una birra profumata, amara e dissetante, ideale per accompagnare piatti come pesce, insalate, formaggi e antipasti leggeri. 4,9% A.B.V.
Otus Tradizionale Bock – 6,5% vol, 29cl
4.50 €
Una bock come si deve: ambrata, maltosa, con note di caramello e biscotto che ti abbracciano meglio di tua zia a Natale. Corposa ma equilibrata, perfetta per chi ama le cose serie… tipo la birra.
Otus Tradizionale Bock – 6,5% vol, 49cl
6.50 €
Una bock come si deve: ambrata, maltosa, con note di caramello e biscotto che ti abbracciano meglio di tua zia a Natale. Corposa ma equilibrata, perfetta per chi ama le cose serie… tipo la birra.
Carrobiolo Gose – 4,2% vol, 29cl
4.50 €
Acida al punto giusto, salata quel tanto che basta: una Gose che ti sveglia le papille e ti fa chiedere perché non l’hai provata prima. Strana? Sì. Ma anche la Birroteca lo è.
Carrobiolo Gose – 4,2% vol , 49cl
6.50 €
Acida al punto giusto, salata quel tanto che basta: una Gose che ti sveglia le papille e ti fa chiedere perché non l’hai provata prima. Strana? Sì. Ma anche la Birroteca lo è.
Schnitzlerbaumer Weisse – 5,4% vol, 29cl
4.00 €
Banana, chiodi di garofano e nostalgia di Monaco: una weisse fresca e torbida come le tue idee dopo la terza. Classica, ma mai noiosa.
Schnitzlerbaumer Weisse – 5,4% vol, 49cl
6.00 €
Banana, chiodi di garofano e nostalgia di Monaco: una weisse fresca e torbida come le tue idee dopo la terza. Classica, ma mai noiosa.
Guerrilla IPA – Crak – 5,8% vol, 29cl
4.50 €
Un’esplosione luppolata che ti prende a schiaffi (ma con amore). Agrumata, resinosa, beverina… e pericolosamente ruffiana. Bevi responsabilmente, ma goditela senza vergogna.
Guerrilla IPA – Crak – 5,8% vol, 47cl
6.50 €
Un’esplosione luppolata che ti prende a schiaffi (ma con amore). Agrumata, resinosa, beverina… e pericolosamente ruffiana. Bevi responsabilmente, ma goditela senza vergogna.
Rauch Me Baby – Birrificio del Doge – 5,6% vol, 29cl
4.50 €
Affumicatura hardcore, ma con classe: speck, scamorza affumicata e noccioline tostate in un corpo ambrato e intenso. In bocca è morbida ma subito asciutta, con quel fumo che resta in gola come un promemoria per vivere pericolosamente. Per chi ama farsi notare (o bruciare).
Rauch Me Baby – Birrificio del Doge – 5,6% vol, 47cl
6.50 €
Affumicatura hardcore, ma con classe: speck, scamorza affumicata e noccioline tostate in un corpo ambrato e intenso. In bocca è morbida ma subito asciutta, con quel fumo che resta in gola come un promemoria per vivere pericolosamente. Per chi ama farsi notare (o bruciare).
Ambranera – Otus – 5,2% vol, 29cl
4.50 €
Affumicatura hardcore, ma con classe: speck, scamorza affumicata e noccioline tostate in un corpo ambrato e intenso. In bocca è morbida ma subito asciutta, con quel fumo che resta in gola come un promemoria per vivere pericolosamente. Per chi ama farsi notare (o bruciare).
Ambranera – Otus – 5,2% vol, 47cl
6.50 €
Affumicatura hardcore, ma con classe: speck, scamorza affumicata e noccioline tostate in un corpo ambrato e intenso. In bocca è morbida ma subito asciutta, con quel fumo che resta in gola come un promemoria per vivere pericolosamente. Per chi ama farsi notare (o bruciare).
Beer&Love – Birrificio Amerigo
5.00 €
DDH Pale che profuma di luppolo fresco e libertà, con una botta di aromi tropicali che ti fa venire voglia di urlare “encore!” come a un concerto rock. 5,5% vol: abbastanza per scaldarti, non abbastanza per farti mandare il messaggino sbagliato.
Beer&Love – Birrificio Amerigo, 29cl
5.00 €
DDH Pale che profuma di luppolo fresco e libertà, con una botta di aromi tropicali che ti fa venire voglia di urlare “encore!” come a un concerto rock. 5,5% vol: abbastanza per scaldarti, non abbastanza per farti mandare il messaggino sbagliato.
Beer&Love – Birrificio Amerigo, 47cl
7.00 €
DDH Pale che profuma di luppolo fresco e libertà, con una botta di aromi tropicali che ti fa venire voglia di urlare “encore!” come a un concerto rock. 5,5% vol: abbastanza per scaldarti, non abbastanza per farti mandare il messaggino sbagliato.
Lido Breeze – Rebel’s, 29cl
4.50 €
Gose rinfrescante come un tuffo di mezzanotte, con sale marino che pizzica e ti fa dire “ancora!”. 4,5% vol: leggera, ma con carattere da pirata.
Lido Breeze – Rebel’s, 47cl
6.50 €
Gose rinfrescante come un tuffo di mezzanotte, con sale marino che pizzica e ti fa dire “ancora!”. 4,5% vol: leggera, ma con carattere da pirata.
Fuori dal Gregge – FILODILANA Gin Tonic Ale, 29 cl
5.00 €
Una birra artigianale audace e rinfrescante, ispirata al gin tonic. È una Ale aromatizzata con le botaniche tipiche del gin, che regalano note agrumate, floreali e speziate, per un profilo aromatico complesso e sorprendente.
Gradazione alcolica: 8% vol.
Ideale per chi vuole distinguersi… Fuori dal Gregge, appunto
Fuori dal Gregge – FILODILANA Gin Tonic Ale, 47 cl
7.00 €
Una birra artigianale audace e rinfrescante, ispirata al gin tonic. È una Ale aromatizzata con le botaniche tipiche del gin, che regalano note agrumate, floreali e speziate, per un profilo aromatico complesso e sorprendente.
Gradazione alcolica: 8% vol.
Ideale per chi vuole distinguersi… Fuori dal Gregge, appunto
Berryshake – Birrificio Styles, Monte Urano (FM), 29 cl
4.50 €
Sour fruttata in stile Berliner Weisse (Fruit Beer), leggera e super rinfrescante. Note intense di frutti di bosco e acidità lattica equilibrata, colore rosato/magenta e bevuta facilissima. Gradazione 3,6% A.B.V.
Berryshake – Birrificio Styles, Monte Urano (FM), 47 cl
6.50 €
Sour fruttata in stile Berliner Weisse (Fruit Beer), leggera e super rinfrescante. Note intense di frutti di bosco e acidità lattica equilibrata, colore rosato/magenta e bevuta facilissima. Gradazione 3,6% A.B.V.
Vajolet – Birrificio Monpiër, Ortisei (BZ), 29 cl
5.00 €
Rye IPA decisa e speziata: la segale regala corpo e una nota rustica/piccante, mentre il luppolo spinge su agrumi e resina. Amaro presente ma bilanciato, finale secco e molto beverino. Gradazione 6,1% vol.
Vajolet – Birrificio Monpiër, Ortisei (BZ), 47 cl
7.00 €
Rye IPA decisa e speziata: la segale regala corpo e una nota rustica/piccante, mentre il luppolo spinge su agrumi e resina. Amaro presente ma bilanciato, finale secco e molto beverino. Gradazione 6,1% vol.
Bernardus – Schnitzlbaumer (Germania), 29 cl
4.50 €
Bock ambrata ricca e avvolgente: malto protagonista con note di caramello, crosta di pane e leggeri sentori tostati. Corpo pieno ma scorrevole, finale morbido e pulito. Gradazione 6,3% vol.
Bernardus – Schnitzlbaumer (Germania), 47 cl
6.50 €
Bock ambrata ricca e avvolgente: malto protagonista con note di caramello, crosta di pane e leggeri sentori tostati. Corpo pieno ma scorrevole, finale morbido e pulito. Gradazione 6,3% vol.
Hattori Hanzo – Mukkeller, Porto Sant’ Erpidio (MC), 29 cl
5.00 €
Double IPA potente e tagliente: bomba di luppolo tra agrumi, tropicale e resina, con amaro deciso e finale secco. Corpo pieno ma scorrevole. Gradazione 8,3% vol.
Hattori Hanzo – Mukkeller, Porto Sant’ Erpidio (MC), 47 cl
7.00 €
Double IPA potente e tagliente: bomba di luppolo tra agrumi, tropicale e resina, con amaro deciso e finale secco. Corpo pieno ma scorrevole. Gradazione 8,3% vol.
Fulezna – Bajon, Porto Corsini (RA), 29 cl
4.50 €
Rauchbier dal carattere affumicato: note di speck, legno e crosta di pane, con una base maltata morbida che bilancia il fumo. Scorrevole e pulita, sorprendentemente beverina. Gradazione 6% vol.
Fulezna – Bajon, Porto Corsini (RA), 47 cl
6.50 €
Rauchbier dal carattere affumicato: note di speck, legno e crosta di pane, con una base maltata morbida che bilancia il fumo. Scorrevole e pulita, sorprendentemente beverina. Gradazione 6% vol.
Butterley Bitter – Ossett Brewery, Ossett (U.K.), 47 cl
6.50 €
Classica English Bitter: malto leggero e biscottato con note di caramello morbido, equilibrata da un amaro delicato e terroso. Secca, facile da bere e molto “session”. Gradazione 3,4% vol.
Acqua del Sindaco, Calibro 22, CASTELFRANCO DI SOPRA (AR), 29 cl
5.00 €
Session IPA nata da una nostra ricetta e riprodotta sai nostri amici di Calibro 22. Amaro deciso ma non troppo, ottima beva, sentori di aghi di pino, agrumi, floreale. Molto rinfrescante e dissetante. 4,8% vol.
N.B. Birra dedicata a mio padre quando era Sindaco di Castiglione della Pescaia.
Acqua del Sindaco, Calibro 22, CASTELFRANCO DI SOPRA (AR), 47 cl
7.00 €
Session IPA nata da una nostra ricetta e riprodotta sai nostri amici di Calibro 22. Amaro deciso ma non troppo, ottima beva, sentori di aghi di pino, agrumi, floreale. Molto rinfrescante e dissetante. 4,8% vol.
N.B. Birra dedicata a mio padre quando era Sindaco di Castiglione della Pescaia.
Giant Double Step – CR/AK Brewery, 29 cl
6.00 €
DDH Double IPA intensa e super aromatica: esplosione di agrumi, frutta tropicale e note resinose, grazie al doppio dry hopping. Corpo morbido e avvolgente, con un amaro deciso ma equilibrato che pulisce bene il finale.
Grado alcolico: 7,5% ABV
Giant Double Step – CR/AK Brewery, 47 cl
8.00 €
DDH Double IPA intensa e super aromatica: esplosione di agrumi, frutta tropicale e note resinose, grazie al doppio dry hopping. Corpo morbido e avvolgente, con un amaro deciso ma equilibrato che pulisce bene il finale.
Grado alcolico: 7,5% ABV
CRAK Brewery Naima — DDH IPA da 6,2% vol, 29 cl
5.00 €
Morbida, succosa e super aromatica, con intense note di agrumi, pesca matura e frutta tropicale grazie alla generosa doppia luppolatura a freddo. Bevuta fresca e scorrevole, dal finale pulito e moderno.
CRAK Brewery Naima — DDH IPA da 6,2% vol, 47 cl
7.00 €
Morbida, succosa e super aromatica, con intense note di agrumi, pesca matura e frutta tropicale grazie alla generosa doppia luppolatura a freddo. Bevuta fresca e scorrevole, dal finale pulito e moderno.
Ginger Goat – Zona Mosto | 7,2% vol, 29 cl
5.00 €
Bock ambrata a bassa fermentazione, intensa ma scorrevole: note di caramello, miele di castagno, uvetta e malto, bilanciate da un finale leggermente amaro. Corposa, morbida e perfetta per chi ama birre maltate con carattere.
cantinadellabirra.it +1 🍺 Prezzi
Ginger Goat – Zona Mosto | 7,2% vol, 47 cl
7.00 €
Bock ambrata a bassa fermentazione, intensa ma scorrevole: note di caramello, miele di castagno, uvetta e malto, bilanciate da un finale leggermente amaro. Corposa, morbida e perfetta per chi ama birre maltate con carattere.
cantinadellabirra.it +1 🍺 Prezzi
Triple – Maltus Faber | 8% vol, 30 cl
5.00 €
Belgian Tripel dorata e intensa, con profumi fruttati e leggere note speziate. Al palato è morbida ma decisa: dolcezza del malto bilanciata da un finale secco, caldo e piacevolmente luppolato. Una birra di carattere, sorprendentemente scorrevole nonostante la gradazione.
Winelivery +1 🍺 Prezzi
Birre in bottiglia e lattina
La nostra selezione di birre in bottiglia e lattina
NEW ZEALAND, IPA GLUTEN FREE, 7% A.B.V., CRAK, PADOVA 33 CL.
7€
WILDEST FLOWERS, SOUR ALE CON FIORI DI ACACIA, MAGNOLIA, MAUVE E SCORZA DI ARANCIA, 4,5% A.B.V., CÁ DEL BRADO, BOLOGNA, LATT.33 CL.
7€
CIRCLE, AMERICAN LAGER, 5,1% A.B.V., ALTOTEVERE, SAN GIUSTINO, LATT. 33 CL
5,5€
EXTRALIFE, DDH PALE ALE GLUTEN FREE, 5,5% A.B.V., JJ BREWERY, ROME, LATT. 33CL.
7€
CICININ, MICRO IPA, 2,8% A.B.V, LAMBRATE, MILANO, LATT. 33 CL.
6€
CHEEKY CIDER, SIDRO, 6,8% A.B.V., TERRE D’ADIGE, LATT. 33CL.
6,5€
ASPETTANDO IL TRAM, IPA, 6% A.B.V., CRAK, PADOVA, LATT. 33 CL.
7€
BUNNY FACE, BLANCHE, 5% A.B.V., JJ BREWERY, ROMA, LATT. 33CL.
6€
DULCIS IN FUNDO, FRUIT BERLINER WEISSE, 4,5% A.B.V., CASTELLI, ROMA, LATT. 33 CL.
6,5€
GIANT STEP, DOUBLE IPA, 7,5% A.B.V, CRAK, PADOVA, LATT. 33CL.
7€
COCHISE, PORTER, 7% A.B.V., RADIOCRAFT, ROMA, LATT. 33CL.
5,5€
NEIPA, 6,5% A.B.V., CRAK, PADOVA, LATT. 33 CL.
7€
CALIX NIGER, CHOCOLATE STOUT, 6,7% A.B.V., CASTELLI, ROMA, LATT. 33CL.
6€
HIPSTER FROG, HOPPY LAGER 5% A.B.V., ZONA MOSTO, RHO, LATT. 33 CL.
6€
LOLA, SAISON, 5,5% A.B.V., RENTON, FANO, LATT. 33CL.
5€
MUNDAKA, SESSION IPA, 4,8% A.B.V., CRAK, PADOVA, LATT. 33CL.
6€
EDELPILS, 4,9% A.B.V., SCHNITZLBAUMER, GERMANIA, BOTT. 50 CL.
5€
FLEUR SOFRONIA, BLANCHE CON IBISCO, 5% A.B.V, BOTT. 33CL.
6€
BESTEMMIA ESPLOSIVA, WEST COAST IPA, 6,5% A.B.V., CHIANTI B.F., RADDA IN CHIANTI, LATT. 33CL.
5€
RIBELLE, DDH IPA, 6% A.B.V., RADIOCRAFT, ROMA, LATT. 33CL.
5,5€
DUET, SESSION IPA GLUTEN FREE, 4,6% A.B.V., RENTON, FANO, LATT. 33CL.
5,5€
KWAK, DUBBEL, 8,4% A.B.V., BOSTEELS, BELGIO, BOTT. 33 CL.
7€
LA VESPA, PILSNER 5% A.B.V., CHIANTI B.F., RADDA IN CHIANTI, LATT. 33CL.
5,5€
VOLCANO, DOUBLE IPA DDH, 7,6% A.B.V., ALTOTEVERE, SAN GIUSTINO, LATT. 33CL.
7€
MUNDAKA 0, SESSION IPA NO ALCOL, CRAK, PADOVA, LATT. 33CL
5€
YAKI, DDH IPA, 6% A.B.V., EREMO, ASSISI, LATT. 33CL.,
7€
EXTRALIFE, DDH PALE ALE GLUTEN FREE, 5,5% A.B.V., J.J. BREWERY, ROMA, LATT. 33CL.,
7€
DEAR SHANE, OTMEAL STOUT, 4,9% A.B.V., BUSA SEI BRIGANTI, PADOVA, LATT. 33CL.,
6,50€
TRIPLOPIA, TRIPEL 9% A.B.V., AMIATA, GROSSETO, LATT. 33CL.
7€
GUERRILLA, IPA, 5,8% A.B.V., CRAK, PADOVA, LATT. 33CL.
7€
OCATA, BARCELONA IPA, 5,4% A.B.V., GARAGE BEER, SPAIN, LATT. 33CL.
6,5€
APE REGINA, BELGIAN ALE CON MIELE, 6,9% A.B.V., MC-77, SERRAPETRONA, BOTT. 33CL.
6€
HAIL CITRA, DOUBLE IPA, 8,3% A.B.V., GODOG, JESI, LATT. 33CL.
7€
HOLY HAZE, DDH IPA, 6,5% A.B.V., RITUAL LAB, FORMELLO, LATT. 33CL.
7€
PILS GLUTEN FREE, 5% A.B.V., GODOG, RHO, LATT. 33CL.
5,5€
TRINI, BLANCHE, 4,7%, RENTON, JESI, LATT. 33CL.
5€
ATOMIC, IPA, 6,2% A.B.V., LAMBRATE, MILANO, 33CL.
6,5€
WEISSE, 5% A.B.V., SCHNITZLBAUMER, GERMANIA, BOTT. 50 CL.
5€
GUEUZE MARIAGE PARFAIT, 7% A.B.V., BOON, BELGIO, BOTT. 37,5CL.
11€
KRIEK MARIAGE PARFAIT, 8% A.B.V., BOON, BELGIO, BOTT. 37,5% A.B.V.
13€
Birre in bottiglia e lattina
La nostra selezione di birre in bottiglia e lattina
Cuvèe de Kiwi, Ca del Brado, IT, bott.37,5cl.
14.00 €
Sour Ale dal colore dorato velato realizzata con kiwi della varietà Hayward, provenienti dal territorio bolognese, aggiunti ad un blend ottenuto selezionando alcune specifiche botti precedentemente affinate con brettanomyces Bruxellensis, oltre a lieviti e batteri presenti nei tini. I sentori sono freschi e pungenti, con in evidenza una spiccata acidità lattica arricchita dai sentori fruttati di kiwi, note agrumate, floreali e sfumature di cantina, tipiche dello stile. Piacevolmente secca e scorrevole al palato.7,8% A.B.V.
Allergeni: Crostacei
LA MANCINA, BIRR.DEL FORTE, IT, BOTT. 33CL.
7.00 €
Chiara dai riflessi dorati presenta intensi profumi di frutta matura (pesca, albicocca, pera e ananas) e un leggero tono speziato donato dal lievito di stampo belga.
Il gusto, caratterizzato da note dolci, e? accompagnato dalla leggera luppolatura che contribuisce alla sua inaspettata beverinita? e scorrevolezza. Da? il meglio di se? con salumi e formaggi stagionati, primi piatti robusti, piatti di carne elaborati e pasticceria secca. 7,5% A.B.V.
Allergeni: Glutine
REGINA DEL MARE, FORTE, IT, BOTT.33CL
7.00 €
La “Regina del Mare” incarna lo spirito di una divinita? delle acque: femminile e decisa, morbida ed energica, potente e mai violenta. Di colore bruno, presenta il profumo intenso di frutta candita accompagnato da una leggera nota speziata di sottofondo. Al gusto sprigiona una morbida dolcezza che ricorda la frutta secca ( fichi, datteri, agrumi e ciliegie). Sovrana della tavola nei pranzi principeschi, accompagna al meglio le pietanze piu? ricche, formaggi stagionati, dolci alla frutta ed il meritato relax del dopocena.. 8% A.B.V.
Allergeni: Glutine
ONE ON THE ROAD, ZONA MOSTO, IT, LATT.33CL
6.00 €
Brassata con solo malto extra pale, si presenta color giallo paglierino. Al naso ha aromi floreali (mimosa) e agrumati (pompelmo) . In bocca ha gusto di frutta tropicale, fiori e agrumi dati dai luppoli usati a in late hopping e dry hopping (Citra e Cascade). Fermentata con lievito Vermont che le da una secchezza media e un carattere fruttato. Alcol basso, amaro medio basso e corpo piuttosto snello che ne facilita la bevuta. 4,7% A.B.V.
Allergeni: Glutine
MUNDAKA, IT, LATT. 33 CL
6.00 €
I luppoli americani ed europei utilizzati si fondono per sprigionare aromi e profumi con la stessa violenza dell’onda sinistra più potente d’Europa.
Una birra di grande beva. Chiara, snella, molto profumata, con finale secco e delicatamente amaro. I luppoli riportano un’ondata di profumi che ricordano mandarino, mango, albicocca, ananas, pompelmo e cedro che ritornano anche al palato su di una leggera base maltata (delicata frolla). 4,6% A.B.V.
Allergeni: Glutine
Circle, Altotevere, IT, latt. 33cl
5.50 €
American Lager da 5,1% Alc, estremamente facile da bere e che interpreta lo stile unendo vecchio e nuovo continente. Prodotta con luppolo tedesco (Hallertau Mittelfrüh) in bollitura e caratterizzata da un leggero dry hop di luppolo Americano (Centennial) che arricchisce con eleganza la parte aromatica, accostando sentori erbacei e garbatamente agrumati alla tipica fragranza donata dal lievito a bassa fermentazione
Allergeni: Glutine
SIP SIP wild IPA, Cà del brado, IT, latt.33cl.
6.00 €
4,5% – Birra acida a fermentazione mista fatta maturare lentamente nella nostra cantina. Luppolata a freddo con Amarillo e Simcoe.
Allergeni: Glutine
Dave, Altotevere, IT, latt.33cl.
5.50 €
Estremamente limpida e beverina, tutta l’essenza di una India Pale Ale dai classici aromi fruttati e resinosi con un immancabile finale secco e amaro al punto giusto. 6% A.B.V.
Allergeni: Glutine
LOW, Eremo, IT, latt.33cl.
5.50 €
Low è una IPA dal basso contenuto alcolico 2,5%Vol, con il carattere e la struttura di una IPA moderna.
Allergeni: Glutine
OVERLOOK, HOP SKIN, IT, latt.33cl,
5.50 €
MICRO IPA fatta con malti pils e dextrin, lievito verdant e blend di luppoli Citra incognito, Mosaic cryo,Citra t90 e Galaxy. 3,5% A.B.V.
Allergeni: Glutine
BABAJAGA, J.J. BREWERY, IT, latt.33cl.
6.50 €
Dal colore ambrato, rivela aromi esplosivi centrati su note di frutta esotica, resina, pompelmo, uva spina e aghi di pino. L’utilizzo di alcuni malti speciali equilibra il deciso carattere finale, con un corpo avvolgente a sorreggerne la struttura. 7% A.B.V.
Allergeni: Glutine
Eric, KASHMIR, IT, latt.33cl.
6.00 €
Questa Best Bitter vi farà saltare in mente la crosta di pane, il biscotto, un leggero caramello e anche un accenno terroso, infine chiude su un leggerissimo agrumato. Il corpo leggero, la carbonazione contenuta e il finale secco con l’amaro giusto vi faranno godere ad ogni sorso. 3,8% A.B.V.
Allergeni: Glutine
Bradbury, MalaRipe, IT, latte.33cl.
6.00 €
Birra acida di frumento con aggiunta di coriandolo. Color giallo paglierino, corpo secco, leggero e dissetante, finale leggermente acido/citrico che accentua la freschezza e prepara il palato al sorso successivo. Una bevuta dalla bassa gradazione alcolica 4,3%, da bere a litri nelle calde giornate estive.
Allergeni: Glutine
La Bionda, Manerba, IT, bottiglia 33cl.
6.00 €
HELLES gluten free 5,3% A.B.V.
Allergeni: Glutine
Alcol Is dead, Amiata, latt.33 cl.
5.00 €
Neipa no alcol
Allergeni: Glutine
CONTESSA, Amiata, IT, latt.33cl.
6.00 €
West coast ipa fortemente luppolata ma sostenuta da un corpo che ammorbidisce la bevuta donado equilibrio e complessità.7% A.B.V.
Allergeni: Glutine
Gambatesa, Amiata, IT, latt.33cl.
5.50 €
Nuova ipa prodotta da Birra Amiata. 6,2% A.B.V.
Allergeni: Glutine
Body Shot, Bonavena, IT, latt. 33cl.
6.00 €
Session IPA fresca e leggera dal colore dorato chiaro. Elegante e fruttata nei sentori, al naso ed al palato protagoniste sono le piacevoli note erbacee e di resina conferite dalla luppolatura, il tutto ben bilanciato da una delicata base maltata. La bevuta è estremamente facile e piacevolmente amarognola, uno sorso chiama l’altro. 4% A.B.V.
Allergeni: Glutine
Sex a Pils, Amiata, latt. 33cl.
6.00 €
Pils in stile classico, al sapore lieve panificato, dolcezza di malti leggeri e delicati. Luppoli in evidenza soprattutto nella pils, sia come amaro che come sapore e profumo, con fiori bianchi.
Allergeni: Glutine
Blonde Affaire, Amiata, latt.33cl.
6.00 €
The Blonde Affair è una birra con una gradazione alcolica pari al 4,9%. Prende a modello la tipologia delle Helles, stile con cui si identificano le classiche birre chiare tedesche, comparse alla fine del 1800 e caratterizzate da elevata bevibilità. 4.9% A.B.V.
Allergeni: Glutine
Sour#10, EVOQUE, IT, Latt.33cl
6.50 €
Sour Ale con aggiunta di caffè miscela Kenia che sprigiona sentori floreali e fruttati di pompelmo rosa e pesca. L’utilizzo del frumento rende il corpo rotondo e setoso, che, bilanciato con l’acidità tipica delle sour, la rende fresca e molto beverina. Il sorso è avvolgente nonostante il corpo leggero, e la freschezza data dall’acidità lascia sul finale i sentori del caffè. 3,9% A.B.V.
Allergeni: Glutine
Fresh Beer, CR/AK, IT, latt. 33cl.
6.00 €
Quando è il momento di scegliere quale birra bere conta solo una cosa.Pale Ale “crispy”, luppolata principalmente con Citra. 4,2% A.B.V.
Allergeni: Glutine
EUFORIA, BAJON, IT, latt. 33cl.
6.00 €
La Euforia è una birra artigianale in stile American IPA dal colore dorato e corpo medio. Ha una luppolatura abbondante che dona intensi aromi di frutta e resina. Al palato è morbida, con un finale secco e un amaro bilanciato, ideale per gli amanti delle IPA. 6,5% A.B.V.
Allergeni: Glutine
SOUR#3, EVOQUE, IT, latt.33cl,
6.50 €
Una Fruit Sour Ale freschissima, il profilo fruttato del lievito New England si unisce ai frutti tropicali che abbiamo aggiunto, mango e guava rosa. Il corpo setoso lascia spazio all’acidità finale, che richiama un nuovo sorso.5,5% A.B.V.
Allergeni: Glutine
PANDA RAID, CR/AK, IT, latt. 33cl.
7.00 €
Birra Guerrilla Style IPA – 5,8%.
Allergeni: Glutine
PILS, DOGE, IT, Bott. 33cl.
5.00 €
Color giallo fieno, con una cremosa schiuma bianca, fine e duratura. Presenta un corpo mediamente leggero e delicati sentori di panetteria. Il luppolo erbaceo regala una piacevole nota amara che accompagna la dolce presenza del malto, rendendo la birra pulita e rinfrescante. 5% A.B.V.
Allergeni: Glutine
GIANT STEP, CR/AK, IT, latt. 33cl
7.00 €
IPA profumata ed intensa, muscolosa e decisa come le decisioni rischiose da prendere dopo aver seguito le proprie convinzioni. 7,5% A.B.V.
Allergeni: Glutine
SELF CARE, ZONA MOSTO, IT, latt. 33cl.
6.00 €
Lievito inglese, frumento ed avena vengono utilizzati, insieme a luppoli selezionati, per realizzare Self Care, una Pale Ale di ispirazione anglosassone fruttata e beverina. Dal colore biondo velato al naso ed al palato percepiamo fresche note fruttate, frutta tropicale e frutta a pasta gialla in evidenza. Ben equilibrata e morbida al palato. Delicatamente amara. 4.3% A.B.V.
Allergeni: Glutine
CALIMAX, CR/AK, IT. latt. 33cl
6.50 €
Coffe Stout, Quest’anno, il Calimax 2024 rivela note cremose con sorprendenti accenti di agrume, note floreali e cacao.6,5% A.B.V.
Allergeni: Glutine
PANNEPOT RIS.2018, DE STRUISE, BE, bott. 33 cl.
10.00 €
La Pannepot Riserva 2018 è una Belgian Strong Dark Ale prodotta da De Struise Brouwers, invecchiata in botti di vino Bordeaux. È una birra complessa con note di caramello, prugne, cacao, uvetta e spezie, con sentori vinosi e legnosi. Si presenta calda e con un buon equilibrio tra dolcezza, amarezza e alcol. È una birra da meditazione, da gustare lentamente per apprezzarne l’evoluzione. 10%A.B.V.
Allergeni: Glutine
LILLY SMOKE, STYLES, IT., latt.33cl.
6.00 €
La “Rauchbier” è uno stile tedesco a bassa fermentazione originario della franconia. Vengono utilizzati malti affumicati su legno di faggio; ha un colore ramato, una buona limpidezza e una schiuma bianca pannosa e persistente.6% A.B.V.
Allergeni: Glutine
SELVATICO, GODOG, IT, latt. 33cl.
6.50 €
Birra in stile Gose realizzata con cereali e luppolo marchigiani, sale dolce di Cervia e mosto di Verdicchio. Una birra dalla frizzante e gustosa sapidità che si unisce ai toni di elegante acidità del famoso bianco marchigiano. 4,7% A.B.V.
Allergeni: Glutine
HATTORI HANZO, MUKKELLER, IT., bott. 50 cl.
8.50 €
Ricca, forte e robusta, Hattori Hanzo è una Imperial Double IPA incredibilmente equilibrata e bilanciata nei sentori. Dal colore dorato, protagoniste sono le note di malto su cui emergono in secondo piano sentori più erbacei e fruttati conferiti dalla luppolatura. Nonostante la gradazione alcolica è di facile beva e dall’amaro contenuto nel finale.8,3% A.B.V.
Allergeni: Glutine
MARIAGE PARFAIT KRIEK, BOON
13.00 €
Prodotta con ciliegie selvatiche ed un mix di Lambic, invecchiati in botti di rovere, Kriek Mariage Parfait è una birra non filtrata e senza aromi, conservanti o coloranti aggiunti.
Una volta versata si presenta di color rosso scuro, con fine schiuma rosata.
Gli aromi sono leggermente muffati, con forti note di ciliegia, note acidule di lievito e sentori legnosi (quercia).
Il connubio perfetto tra le ciliegie selvatiche ed i vari lambic utilizzati nella produzione, danno vita ad una birra dal sapore acidulo, dove protagonista è il sapore fruttato. Secca,lievemente aspra e vellutante al palato. 8% A.B.V.
Allergeni: Glutine
Oude Geuze, Boon, BE. 37,5cl.
10.00 €
La Oude Geuze Boon è composta dal 90% di lambic invecchiato 18 mesi, dal 5% da birra di 3 anni e per il restante 5% da lambic giovane. Tutte le birre Boon sono maturate in botti di rovere e, dopo l’imbottigliamento, avviene la rifermentazione in bottiglia per alcuni mesi. Da quel momento il lambic viene denominato Oude Geuze. 7% A.B.V.
Allergeni: Glutine
Sunsplash, CR/AK, IT. latt. 33cl.
6.00 €
Micro ipa a 2,8% A.B.V., fresca, esplosiva, dissetante, ma soprattutto ESTIVA!
Allergeni: Glutine
Kwak, bott. 33 cl
7.00 €
E’ una delle rare birre “ale” non rifermentata prodotta in belgio, dal colore ambrato, dalla schiuma tenue e poco persistente, dal perlage abbondante, il suo gusto dolce deriva dallo zucchero candito. Da gustare in occasioni particolari, servita, anche fredda, esclusivamente nel suo caratteristico bicchiere “del cocchiere. 8% A.B.V.
Allergeni: Glutine
Tripel Karmeliet, Bostels, Belgio, bott. 33 cl
7.00 €
Birra al 100% naturale prodotta con frumento, avena ed orzo. Viene brassata con tecniche moderne seguendo però una ricetta dei monaci Carmelitani di Dendermonde che risale al 1679. 8,4% A.B.V.
Allergeni: Glutine
BATTIRAME, CÀ DEL BRADO, IT, latt.33cl.
6.00 €
Breakfast Coffe Stout. Battirame si presenta nera con schiuma avorio. Entra al palato con un corpo pieno e setoso, una predominanza di note aromatiche da caffè (torrefatte e di cacao) e scorre ricca al palato senza rinunciare a un’ottima bevibilità.5,5% A.B.V., contiene glutine
HOP INVADERS, RENTON, IT, latte.33cl.
6.00 €
Potente Double IPA dominata da un abbondante utilizzo di luppoli Americani Chinook, Centennial e Mosaic utilizzati in diverse fasi produttive.7,6% A.B.V. contiene glutine
CORNELIUS, GODOG, IT. latt.33cl.
6.00 €
Birra ambrata in stile Bock. Al naso sensazioni biscottate e dolci date dal blend di malti utilizzati che si uniscono ai sapori delicatamente floreali dei luppoli nobili tedeschi. In bocca è scorrevole e sapientemente equilibrata. 6%A.B.V. contiene glutine
FLEUR SOFRONIA, MC-77, IT, bott. 33cl.
6.00 €
Libera interpretazione di una Blanche belga in cui la speziatura classica si arricchisce di fiori di ibisco interi di origine nord africana. L’infuso conferisce la sorprendente colorazione rosa intenso e l’aroma floreale, mentre in bocca dona un tocco piacevolmente acidulo che ne aumenta la freschezza. 5% A.B.V. contiene glutine
LOCKER, GARAGE BEER, SP., latt.33cl.
6.00 €
La Locker è una porter inglese dal carattere distintivo, con una gradazione alcolica del 4,5%. Offre aromi di cioccolato, biscotto e uvetta, un corpo setoso e un amaro equilibrato. Robusta e profonda, è adatta anche ai celiaci e si distingue per la tostatura moderata che ne rende la bevuta scorrevole. Gluten free
LOMBROSO, BAJON, IT, bott.33cl
12.00 €
Un’Imperial Stout estrema, nera e impenetrabile con un corpo estremamente oleoso e muscolare. Caratterizzata da intense note di cioccolato, caramella mou, caramello, frutta secca, pane nero, cereale tostato, caffè. 12% A.B.V., contiene glutine
Birre in bottiglia e lattina
La nostra selezione di birre in bottiglia e lattina
Kwak, bott. 33 cl
6.50 €
E’ una delle rare birre “ale” non rifermentata prodotta in belgio, dal colore ambrato, dalla schiuma tenue e poco persistente, dal perlage abbondante, il suo gusto dolce deriva dallo zucchero candito. Da gustare in occasioni particolari, servita, anche fredda, esclusivamente nel suo caratteristico bicchiere “del cocchiere. 8% A.B.V. Allergeni: Glutine
Tripel Karmeliet, Bostels, Belgio, bott. 33 cl
6.50 €
Birra al 100% naturale prodotta con frumento, avena ed orzo.
Viene brassata con tecniche moderne seguendo però una ricetta dei monaci Carmelitani di Dendermonde che risale al 1679. 8,4% A.B.V.
Allergeni: Glutine
OUDE GUEUZE TILQUIN 75CL
22.00 €
Birra prodotta con fermentazione spontanea ed ottenuta dalla miscelazione di Lambic di diverso invecchiamento. I Lambic utilizzati vengono maturati in botti di rovere e provengono dal mosto precedentemente fermentato dalle Brouwery Boon, Lindemans, Girardin e Cantillon. Alla vista è di colore biondo scuro, con una schiuma bianca che decade abbastanza rapidamente. Al naso sono presenti forti note erbacee, terrose, citriche, selvatiche, di frutta matura, legno, agrumi e fieno. Al palato, la birra riflette i sentori olfattivi cui si aggiungono anche note tanniniche rilasciate da una lunga maturazione in botti. Gusto aspro e secco, ma ha una certa rotondità che rende questa Gueuze particolarmente accessibile anche ai non esperti. Delizierà gli appassionati del genere per la sua dolce complessità 6,4% A.B.V.
Allergeni: Glutine
EUS, South Soul, latt.33cl
6.50 €
Dal colore tonaca di frate Eus prende ispirazione dalle classiche affumicate di Bamberga. Di facile beva, è estremamente equilibrata nei sentori, si percepiscono al naso ed al palato note affumicate di cereali e malto, di cui il 93% è formato da malto affumicato con legno di faggio, che ne caratterizza fortemente i sentori. 4,7% A.B.V Allergeni: Glutine
Cuvèe de Kiwi, Ca del Brado, IT, bott.37,5cl.
14.00 €
Sour Ale dal colore dorato velato realizzata con kiwi della varietà Hayward, provenienti dal territorio bolognese, aggiunti ad un blend ottenuto selezionando alcune specifiche botti precedentemente affinate con brettanomyces Bruxellensis, oltre a lieviti e batteri presenti nei tini. I sentori sono freschi e pungenti, con in evidenza una spiccata acidità lattica arricchita dai sentori fruttati di kiwi, note agrumate, floreali e sfumature di cantina, tipiche dello stile. Piacevolmente secca e scorrevole al palato.7,8% A.B.V.
Allergeni: Crostacei
LA MANCINA, BIRR.DEL FORTE, IT, BOTT. 33CL.
7.00 €
Chiara dai riflessi dorati presenta intensi profumi di frutta matura (pesca, albicocca, pera e ananas) e un leggero tono speziato donato dal lievito di stampo belga.
Il gusto, caratterizzato da note dolci, e? accompagnato dalla leggera luppolatura che contribuisce alla sua inaspettata beverinita? e scorrevolezza. Da? il meglio di se? con salumi e formaggi stagionati, primi piatti robusti, piatti di carne elaborati e pasticceria secca. 7,5% A.B.V.
Allergeni: Glutine
PREPARTITA, CR/AK, LATT.40CL
7.00 €
Il momento più magico di ogni incontro sportivo che vede coinvolti i colori azzurri è senza dubbio il Prepartita. Non conosciamo ancora il risultato finale, l’adrenalina cresce e la speranza si accende.
Prepartita è l’Italian Pale Ale per preparasi ad un tifo indiavolato in ogni incontro.
Luppolata con il nostro luppolo sperimentale, Simcoe, Azacca, El Dorado e Rakau. 4,9% A.B.V.
Allergeni: Glutine
REGINA DEL MARE, FORTE, IT, BOTT.33CL
7.00 €
La “Regina del Mare” incarna lo spirito di una divinita? delle acque: femminile e decisa, morbida ed energica, potente e mai violenta. Di colore bruno, presenta il profumo intenso di frutta candita accompagnato da una leggera nota speziata di sottofondo. Al gusto sprigiona una morbida dolcezza che ricorda la frutta secca ( fichi, datteri, agrumi e ciliegie). Sovrana della tavola nei pranzi principeschi, accompagna al meglio le pietanze piu? ricche, formaggi stagionati, dolci alla frutta ed il meritato relax del dopocena.. 8% A.B.V.
Allergeni: Glutine
SAISON DEL VILLAGGIO, FORTE, IT, BOTT.33CL.
7.00 €
Questa birra, creata in collaborazione con la Brasserie de Cazeau, celebra l’autenticita? dell’amicizia che nasce nello spensierato Villaggio della Birra. Contraddistinta dalle peculiarita? sensoriali delle Saison belghe, storicamente consumate dai contadini per alleviare l’arsura del cuore e del corpo, e? arricchita dai nuovi luppoli continentali e ornata da un piacevole aroma di fiori di sambuco. Di grande conforto nella calura estiva, rinfreschera? piatti di pesce, carni bianche, salumi e pietanze speziate.. 6% A.B.V.
Allergeni: Glutine
MURI-ELLE, 75 CL. LAMBIEK FABRIQUE, BELGIO
25.00 €
Miscela unica e non filtrata di Lambic autoprodotti affinati in botti di rovere e macerati con more (Blackberries). Circa 300 grammi di frutta per litro di Lambic. Aroma leggermente aspro con succo di lime, legno, tannini, fragranze acide-fruttate di more ed un bel po’ di funk da cortile. Corpo e carbonatazione si attestano su livelli medi. Croccante e rinfrescante, all’ingresso rivela una decisa asprezza agrumata di lime ed un’acidità fruttata di succo d’uva ed uva spina che circondano un nucleo più dolce di mora matura e marzapane. Il succoso fruttato di mora rimane il sapore chiave miscelato perfettamente con l’acidità ed i tocchi funk del Lambic con un finale caratterizzato da una spruzzata di lime.. 7% A.B.V.
Allergeni: Glutine
P9, GARAGE BEER, SPAIN, LATT.33CL
6.00 €
MBarcellona Weisse con Raspberry Pasison Fruit 4% A.B.V.
Allergeni:
SHOUTING, ZONA MOSTO, IT, LATT.33CL.
5.50 €
È una birra a bassa fermentazione, equilibrata con sentore di pane e cereale, basso grado di amaro.
Fermentata con ceppo di lievito tedesco. Ispirata alle keller di matrice tedesca rivisitata per massimizzarne la bevibilità. 4,7% A.B.V.
Allergeni: Glutine
ONE ON THE ROAD, ZONA MOSTO, IT, LATT.33CL
6.00 €
Brassata con solo malto extra pale, si presenta color giallo paglierino. Al naso ha aromi floreali (mimosa) e agrumati (pompelmo) . In bocca ha gusto di frutta tropicale, fiori e agrumi dati dai luppoli usati a in late hopping e dry hopping (Citra e Cascade). Fermentata con lievito Vermont che le da una secchezza media e un carattere fruttato. Alcol basso, amaro medio basso e corpo piuttosto snello che ne facilita la bevuta. 4,7% A.B.V.
Allergeni: Glutine
HAGGERSLON, ZONA MOSTO, IT, LATT.33CL
5.50 €
Haggerston si presenta nera con riflessi tendenti al marrone/rubino, nel grist sono stati utilizzati Brown malt, Crystal medium e Chocolate malt. Luppolata con East Kent Goldings e fermentata con lievito London Ale. All’olfatto dà forti sentori di caffè tostato che si riscontrano anche alla bevuta accompagnati da note di cioccolato fondente amaro. I luppoli inglesi danno leggere note terrose e legnose. In bocca ha un finale secco e i suoi 5 gradi rendono la bevuta facile e scorrevole.. 5% A.B.V.
Allergeni: Glutine
BAJADERA, VERTIGA, IT, BOTT.33CL
7.00 €
Modaiola ma non fashionista, sta vivendo decisamente il suo momento. L’animo festaiolo e tropicale si sposa con un’amarezza di fondo che bilancia i toni e la rende indimenticabile.
Elegante nel suo vestito dorato va matta per i sapori forti e complessi.. 5,6% A.B.V.
Allergeni: Crostacei
TEVLA, CA DEL BRADO, IT, LATT.33CL
5.50 €
Un tributo al Belgio e alle birre “di lievito” senza fronzoli, secche e beverine, con una loro rusticità e croccantezza, che stupiscono per sottrazione e bevibilità.
Rappresenta una sorta di rivoluzione all’interno della nostra cantina brassicola in quanto – dopo più di 5 anni di attività – è la nostra prima birra “pulita“, fermentata in acciaio con un lievito autoctono dal nome BUNNY (Bologna Unknown Native Naughty Yeast): isolato dalla nostra cantina attraverso un progetto di ricerca in collaborazione con l’università UNIMORE. Altri dettagli sul progetto di tesi che ha portato all’isolamento del nostro lievito qui.
Tra i cereali selezionati, oltre ai malti pale e pils, utilizziamo un frumento non maltato del territorio della “filiera Grani Alti” (grani antichi dell’appenino Tosco-Emiliano), in particolare della varietà Ardito. 4,1%
Allergeni: Glutine
HULA HOOP, LIQUIDA, IT, LATT.33CL
6.00 €
Lo sai come fa un airone a stare in equilibrio su una gamba sola mentre fa tranquillamente volteggiare un hula hoop?… Ti sveliamo parte della formula di questo magico equilibrio Prodotta con malto Maris Otter, luppoli Cascade e Centennial e fermentata da un ceppo di lievito inglese, la nuovissima Hula Hoop da vita ad una birra chiara, leggermente velata, ovviamente equilibrata, dove si intrecciano perfettamente i sentori maltati con l’eleganza dei luppoli utilizzati.. 4,6% A.B.V.
Allergeni: Glutine
MIX&MATCH, REBEL’S, IT, LATT. 33CL
6.50 €
Milk Stout realizzata con avena ed aggiunta a freddo di lattosio, vaniglia e grue di cacao. Dal colore scuro con schiuma color cappuccino i malti scuri utilizzati le conferiscono ricche note di cioccolato e frutta secca, nocciola in particolare, ben in equilibrio con le note luppolate.. 7% A.B.V.
Allergeni: Glutine
AFTER RUN, MOSTODOLCE, IT, LATT 33CL
6.00 €
Micro sour IPA al pompelmo e pomello, leggermente acidula, molto rinfrescante nelle notti calde estive. 3,5% A.B.V.
Allergeni: Glutine
MARIO ROSSI, AMERINO, IT, LATT.33CL.
7.00 €
Dal colore dorato Mario Rossi è una Pale Ale o meglio, Italian Ale come la definisce il birrificio, realizzata con materie prima a filiera 100% italiana. Di colore biondo, leggermente velato, al naso l’aroma è delicato; la luppolatura a base di luppolo autoctono italiano, frutto di incrocio tra una varietà autoctona italiana ed una americana utilizzato in dry hopping, le conferisce sentori floreali e sfumature resinose e speziate. Al palato le dolci e gentili note di malto bilanciano ed arricchiscono i sentori più amari, amaro morbido, conferiti dal luppolo.. 5,2% A.B.V.
Allergeni: Glutine
EDO 15, AMERINO, IT, LATT. 33CL
7.00 €
Caratterizzata da una extra luppolatura a base di luppoli americani, Edo15 prende ispirazione dalle Classiche IPA inglesi di fine 1700. Dal colore biondo dorato, l’aroma è ricco, con in evidenza note agrumate e di frutta tropicale ben in equilibrio con sfumature floreali in background. Al palato ritroviamo le percezioni dell’olfatto anche in fase di degustazione, la bevuta è scorrevole e dalla bassa carbonatazione. 6% A.B.V.
Allergeni: Glutine
PERFECT CITRA GALAXY, CRAK, LATT. 33CL
8.00 €
Nella serie dedicata al luppolo una combo da sogno: uno dei nostri luppoli preferiti, il Citra, unito all’australiano Galaxy.
Perfect Citra Galaxy è morbida, vellutata, con note di agrumi, frutta tropicale, frutto della passione e pesca.. 6,5% A.B.V.
Allergeni: Glutine
MUNDAKA, IT, LATT. 33 CL
6.00 €
I luppoli americani ed europei utilizzati si fondono per sprigionare aromi e profumi con la stessa violenza dell’onda sinistra più potente d’Europa.
Una birra di grande beva. Chiara, snella, molto profumata, con finale secco e delicatamente amaro. I luppoli riportano un’ondata di profumi che ricordano mandarino, mango, albicocca, ananas, pompelmo e cedro che ritornano anche al palato su di una leggera base maltata (delicata frolla). 4,6% A.B.V.
Allergeni: Glutine
GUERRILLA, PICCOLA, IT, 29CL.
4.50 €
Luppolata d’assalto, creata per saziare la sete di rottura dal consueto. Le sue armi sono malto ed un’ invasione di luppolo che invece di mietere vittime, risvegliano coscienze.
Di colore oro carico con riflessi ambrati, al naso si denota da subito uno spiccato aroma tropicale, con in evidenza note di mango, ananas e pompelmo date dai luppoli utilizzati (gli americani Mosaic e Simcoe e l’australiano Galaxy)
Al palato inizialmente si percepiscono i sentori di frutta tropicale e frutta secca con una leggera presenza di dolcezza data dai luppoli aromatici utilizzati. I malti e il lievito americano utilizzati la rendono molto secca nel finale, caratterizzato da un amaro piacevole e persistente.5,8% A.B.V.
Allergeni: Glutine
GUERRILLA MEDIA, 47CL.
6.50 €
Luppolata d’assalto, creata per saziare la sete di rottura dal consueto. Le sue armi sono malto ed un’ invasione di luppolo che invece di mietere vittime, risvegliano coscienze.
Di colore oro carico con riflessi ambrati, al naso si denota da subito uno spiccato aroma tropicale, con in evidenza note di mango, ananas e pompelmo date dai luppoli utilizzati (gli americani Mosaic e Simcoe e l’australiano Galaxy)
Al palato inizialmente si percepiscono i sentori di frutta tropicale e frutta secca con una leggera presenza di dolcezza data dai luppoli aromatici utilizzati. I malti e il lievito americano utilizzati la rendono molto secca nel finale, caratterizzato da un amaro piacevole e persistente.5,8% A.B.V.
Allergeni: Glutine