Open At : 6:00 PM To 2:00 AM
Via Montebello 15, Castiglione della Pescaia, Italy
Il Lodon Dry Gin di Winestillery nasce per andare ad investigare il grande patrimonio botanico della Toscana e della regione Chianti Classico. Il distillato di vino, assieme ad una selezione unica di botaniche, viene distillato tramite l’alambicco Pot Still, denominato Bacco, al fine di ottenere un gin capace di trasportarti nel cuore della Toscana
Vodka Premium unica nel suo genere, fortemente legata alla Toscana, suo territorio di origine, e al contempo nuovo alfiere qualitativo della sua categoria.
Seconda produzione della distilleria La Tequilena, la stessa di Don Fulano, pensata appositamente per la miscelazione e per regalare agli appassionati una vera tequila artigianale. Realizzata utilizzando piante mature, lunga cottura, fermentazione naturale e senza additivi. Il blend che va a creare Cimarron è caratterizzato da un perfetto equilibrio che rende questa Tequila estremamente versatile. 100% distillato di agave proveniente dall’altopiano, conferisce al prodotto un carattere più secco e leggero. Versione Reposado cioè lasciato maturare per almeno 3 mesi in botti di rovere per acquisire più corposità e aromi legnosi.
Il Mezcal Artesanal Joven Espadin di Rey Campero è un distillato di Agave Espadin di altissima qualità, prodotto in una piccola città negli altopiani meridionali di Oaxaca. Dopo aver cotto i cuori dell’agave, essi vengono macinati, fermentati e distillati mediante un processo artigianale, condotto in conformità alla tradizione familiare. I sentori percepiti al naso ti riportano nelle palenques, con aromi affumicati e terrosi, note amare, cenni di anice e lime, per un palato minerale e speziato.
Mars Cosmo è l’ultima chicca dell’omonima distilleria riaperta nel 2011. Cosmo non è un Single Malt ma un Blend composto, oltre che dal loro distillato, da whisky di malto scozzese. Un blend maturo con belle note ossidative ma che mantiene l’ardore di un whisky giovane e spregiudicato
La distilleria Shinshu Mars è la più alta del Giappone, quella più proiettata verso lo spazio e le stelle. Non a caso Kasei significa Marte in giapponese e questo blend di diversi barili vuole proprio sfondare il muro dello scetticismo riguardo il whisky nipponico per proiettarsi in un nuovo universo gustativo. Mars Kasei incarna perfettamente la filosofia del suo paese di origine. Morbido e rotondo, si caratterizza per le spiccate note floreali e al retrogusto di frutta matura, vaniglia e agrumi lasciato sul palato dopo il primo assaggio. Un eccellente whisky con cui aprirsi al mondo dei whisky giapponesi.
J.Berry è stato studiato a lungo con grande passione per essere utilizzato in tutte le realtà che desiderano differenziarsi dai consumi massivi che rendono le bottigliere tutte simili. Un prodotto vero, autentico, fatto in Italia. Da noi, per voi. Botaniche: Ginepro toscano, arancia amara, elicriso.
J.Berry è stato studiato a lungo con grande passione per essere utilizzato in tutte le realtà che desiderano differenziarsi dai consumi massivi che rendono le bottigliere tutte simili. Un prodotto vero, autentico, fatto in Italia. Da noi, per voi.
Botaniche: Ginepro toscano, arancia amara, elicriso.
Uno dei prodotti principali di Takamaka è questo rum di melassa distillato in colonna al 94% e poi diluito con pura acqua di fonte delle Seychelles. Le note aromatiche naturali gli danno un carattere morbido e cremoso.
Un rum unaged prodotto a partire da un blend di rum distillati in pot still e colonna, posto in cavitazione idrodinamica e poi messo a riposare in grandi recipienti di acciaio.
Un rum unaged prodotto a partire da un blend di rum distillati in pot still e colonna, posto in cavitazione idrodinamica e poi messo a riposare in grandi recipienti di acciaio.
Invecchia prima per 15 anni in botti di rovere e poi nel « Solera Vat », un grande tino di legno mai svuotato dal 1998
Whisky scozzese dell’isola di Islay, maturato in botti di rovere americano. Ha una gradazione di 45,8% vol
Il Whisky Caol Ila invecchiato per 12 anni è un celebre single malt dell’isola di Islay. Il profilo aromatico è mediamente torbato, dotato di un gusto ampio e intenso con note fruttate, piacevolmente salmastre, integrate su un leggero sfondo di torba affumicata
Il Gin ‘ »Occitan » della nota distilleria Bordiga è un prodotto del piemonte che rappresenta il più classico della linea di gin prodotti da questo produttore, insomma perfetto per la mixology. Per la sua realizzazione vengono utilizzate solamente bacche di ginepro raccolte a mano sulle Alpi delle Valli Alpine dove ancora si parla l’Occitano come lingua principale. Il colore trasparente cristallino illumina il calice mentre profumi intensi di spezie, fiori bianchi e scorza d’agrumi inebriano il naso. Al sorso risulta fresco, morbido, rotondo, armonioso e lungo.
Il Gin Dry Portofino racchiude tutto il fascino, la bellezza e lo charm della meraviglioso borgo di Portofino. Dedicato all’omonimo comune della Riviera Ligure attraverso un design originale e innovativo che ne ritrare il caratteristico paesaggio, viene realizzato da una selezione di 21 botaniche raccolte a Portofino e distillate singolarmente
La Vodka “Tito’s Handmade” della distilleria Fifth Generation, di Bert Beveridge, si caratterizza per la delicatezza e la morbidezza del sorso. Per la preparazione viene utilizzato esclusivamente il mais, rendendo il prodotto “Gluten free” certificato.
Il Brandy de Jerez “Solera Gran Reserva” nasce dalla distillazione di vino, che in seguito viene fatto affinare per ben 10 anni seguendo i principi del metodo Solera, riposando in barrique che in precedenza contenevano Sherry Amontillado e Oloroso. Il giusto periodo di affinamento è una delle caratteristiche principali dei prodotti Lustau,un’attenzione mirata che si vede nettamente nei risultati finali.
Bordiga è una distilleria molto particolare, specializzata nel rigore e nel rispetto della tradizione. Il suo punto di forza sono le erbe officinali alpine raccolte ancora oggi a mano ed esiccate in alta quota dai montanari, in un ambiente incontaminato. Le erbe vengono raccolte senza l’ausilio di motori, senza pesticidi, fertilizzanti, anticrittogamici e soprattutto con enorme attenzione alla qualità dei prodotti nel rispetto dell’ambiente. Ogni produzione, proprio come una volta, è totalmente condizionata dal susseguirsi delle stagioni e dalle variazioni del clima.
Un amaro estremo e senza e compromessi, per veri amanti del genere. Un mix di erbe, cortecce e radici pensato per creare strati su strati di sensazioni amaricanti, con le note caratterizzanti di genziana, liquirizia, noce di cola e armellina. Dimenticatevi la sensazione sciropposa degli amari commerciali: abbiamo sostituito parte dello zucchero con del prezioso miele di corbezzolo, che con le su tipiche note amare di cacao e caffè dona ulteriore profondità e complessità.
